Arroz Integral X Arroz Branco

Você sabe a diferença entre o arroz integral e o arroz branco? Muito se fala sobre o arroz integral ser melhor para o consumo do que o arroz branco, confira a seguir as principais diferenças entre eles:

Arroz Integral

O arroz integral é o grão descascado não-polido que preserva mais seus nutrientes. Principais benefícios:

– Protege o sistema nervoso

– Aumenta a saciedade

– Reduz a absorção de gordura pelo corpo

– Rico em fibras

– Melhora o metabolismo

– Possui proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B

Arroz branco

O arroz branco passa por processos que garantem seu descascamento e polimento. Com isso o arroz perde sua casca e o farelo, além de perder uma parte de suas vitaminas, fibras e minerais. Principais benefícios:

– Fornece energia

– Digestão mais suave

– Contém magnésio

– Possui vitaminas, fibras e minerais porém em menor quantidade comparado ao arroz integral