Você sabe a diferença entre o arroz integral e o arroz branco? Muito se fala sobre o arroz integral ser melhor para o consumo do que o arroz branco, confira a seguir as principais diferenças entre eles:
Arroz Integral
O arroz integral é o grão descascado não-polido que preserva mais seus nutrientes. Principais benefícios:
– Protege o sistema nervoso
– Aumenta a saciedade
– Reduz a absorção de gordura pelo corpo
– Rico em fibras
– Melhora o metabolismo
– Possui proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B
Arroz branco
O arroz branco passa por processos que garantem seu descascamento e polimento. Com isso o arroz perde sua casca e o farelo, além de perder uma parte de suas vitaminas, fibras e minerais. Principais benefícios:
– Fornece energia
– Digestão mais suave
– Contém magnésio
– Possui vitaminas, fibras e minerais porém em menor quantidade comparado ao arroz integral
